苦瓜有抗乳腺癌的作用吗？

由于我们中国人经常吃苦瓜，不仅有降血糖、降血脂的作用，而且最近有科学研究表明，苦瓜有抗乳腺癌的作用。
国际最著名的肿瘤学杂志《癌症研究》于2010年3月1日发表了圣路易斯大学研究人员的一篇论文。研究人员用榨汁机从新鲜的中国苦瓜中榨出苦瓜汁，然后将苦瓜汁离心，得到上层的苦瓜提取物。然后将苦瓜提取物添加到不同浓度的人类乳腺癌细胞系中并进行培养。48小时后，观察乳腺癌细胞是否死亡。结果发现，在没有添加苦瓜提取物的情况下，乳腺癌细胞在培养皿中没有死亡；而随着苦瓜提取物的添加，乳腺癌细胞的死亡率增加，当添加5%浓度的苦瓜提取物时，90%以上的乳腺癌细胞死亡。然而，对于非乳腺癌细胞，如乳腺导管上皮细胞系，添加苦瓜提取物并没有引起细胞死亡。进一步的实验证明，苦瓜提取物通过诱导细胞凋亡（细胞凋亡的一种形式）引起乳腺癌细胞的死亡。
目前关于苦瓜具有抗乳腺癌作用的结论虽然是来自体外实验，需要在动物实验中进一步证明。但这也无疑给我们提供了有益的启示，即利用合理的饮食来对抗乳腺癌。

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