1.什么是食物过敏？
答：通俗地讲，食物过敏是指食用某种食物后引起的不良反应。
2.食物过敏的表现有哪些？
答：大多数食物过敏影响人的皮肤、肠道、呼吸道等。个别的也可能影响循环系统和神经系统。有些人在吃某种食物前没有问题，但吃完后会呕吐和腹泻，皮肤会起水泡。如果症状轻微，过了一段时间可能会慢慢自己好起来。所以，有些人误以为是吃了不干净的食物所致，没有想到要去看医生，这很可能会耽误诊断。
3、食物过敏有哪些严重危害？
答：严重的食物过敏会引起喉头水肿导致窒息，哮喘急性发作，过敏性休克，如不及时有效地抢救，会导致死亡。因此，对食物过敏不应掉以轻心。
目前，全世界哮喘病人的数量正在增加。国外研究报告称，10%的哮喘病人涉及食物诱发的哮喘。虽然在中国没有这方面的报道，但专家提醒哮喘病人要注意与自己发病诱因有关的食物过敏。
4、食物过敏的发生率高吗？
答：一般认为，食物过敏的发病率在成人中为2%，在儿童中可达8%。儿童食物过敏的发病率正在逐年上升。
5.常见的过敏性食物有哪些？
答：引发过敏的常见食物有八类：鸡蛋、牛奶、鱼、贝类、坚果、花生、大豆和小麦。芝麻等食物过敏和水果如：芒果等，在我国也相当普遍。
6.食物过敏能治好吗？
答：食物过敏一般是不能治愈的。但是，有些人，特别是儿童，他们的食物过敏可能会随着时间的推移而消失。
7、食物过敏的预防措施有哪些？
答：预防食物过敏的最好方法是不食用致敏食物。应特别关注患有食物过敏的孕妇，从怀孕到哺乳和婴儿喂养，以防止或推迟儿童食物过敏的发生。由于交叉性食物过敏的存在，一旦发生某种食物过敏，仅仅避免自己过敏的食物是不够的，还应该避免与自己有交叉性过敏反应的食物，因此，如果怀疑有食物过敏问题，应该及早咨询有经验的过敏症（过敏性反应）专家。
