1.急性期禁食
在急性水样腹泻阶段需要暂时禁食，使肠道得到完全休息。如有必要，通过静脉输液，以防止过度失水和脱水。
2.清淡的流质饮食
对于不需要禁食的患者，建议在发病初期给予清淡的流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、稀面汤等，以咸味为主。早期禁止牛奶、蔗糖等产气的流质饮食。有些病人对牛奶不适应，服用牛奶后常加重腹泻。
3、根据病情调整饮食
大便次数减少，症状缓解后，改用低脂流质饮食，或低脂、少渣、柔软、易消化的半流质饮食，如米粥、藕粉、烂面条、面条等。
4.饮食选择
腹泻基本停止后，可供给低脂、少渣的半流质饮食或软食。少食多餐，以利消化，如面条、粥、馒头、烂饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜、水果等，然后逐步过渡到普食。
5.补充维生素
注意维生素B群和维生素C的补充，如鲜橙汁、果汁、番茄汁、蔬菜汤等。
6.饮食禁忌
忌酒、忌肥肉、忌硬粗纤维蔬菜、忌凉拌果蔬、忌油腻零食、忌冷饮等。
