研究发现，大多数食物中也有很大的抗癌作用，所以胰腺癌吃什么对癌症的治疗有很大的作用。患者不仅需要合理的饮食，还应该坚持食疗，这样既可以改善身体，又有助于治疗。
贲门癌患者有窒息感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。呛咳严重时，应吃流质食物或半流质食物。不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物也会引起食管痉挛，使病人感到不舒服。避免吃冷的液体食物，放置时间较长的冷面、牛奶、鸡蛋汤等都不能喝。因为食道狭窄部位受冷食刺激明显，容易引起食道痉挛、恶心呕吐、疼痛肿胀和麻木。所以贲门癌吃什么好，最好是吃温热的食物。
贲门癌患者不要吃发霉的食物，特别是发霉的花生和玉米，它们含有大量的致病性黄曲霉素。最好少吃油炸和煎炸的食物，这些食物不易咀嚼。忌油腻食物和动物脂肪含量高的食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、脆皮零食等。避免霉变、油炸、烟熏和腌制食品，如咸鱼、腌制蔬菜、核桃、花生、葵花籽、芝麻、油炸食品、脆皮零食、奶油、冰淇淋等。
