1.控制热量摄入。肥胖的脂肪肝患者每天不要超过105千焦，正常患者每天不要超过147千焦。如果每天超过，病人会继续增加体重，加重病情。低卡路里饮食对脂肪肝患者有益，应坚持不懈。在病情减轻、肝功能改善后，可适当增加热量摄入。
2、适当增加蛋白质含量。蛋白质含量会影响核糖核酸含量。当细胞内蛋白质含量增加时，核糖核酸含量也会增加。因此，应增加蛋白质含量，避免体内蛋白质消耗过多，影响肝细胞修复和再生。
3、控制碳水化合物的摄入。谷类粮食、水果和蔬菜中含有丰富的碳水化合物。患者应控制食量，不要暴饮暴食，不要吃过多的糖类食物碳水化合物的摄入量减少，肝脏中二碳基团的供应就会减少，肝脏中脂肪的生成也会减少。
4.控制脂肪和胆固醇。病人不应摄入过多的任何高脂肪和高胆固醇含量的食物。脂肪太多，身体就会发胖，胆固醇太多，身体就会发胖。肥胖是导致脂肪肝的重要原因，所以要去除病因，应严格控制体内的脂肪和胆固醇。
5.服用维生素、矿物质和膳食纤维。维生素E和D对身体有好处，钾、镁和锌等矿物质也是如此。多吃维生素和矿物质含量高的食物对治疗该疾病有好处。
