1.取适量的葛根粉放入碗中,先用30度左右的温水充分搅拌成糊状,然后用95度以上的开水快速搅拌成透明糊状,根据个人口味再加入适量的糖或盐搅拌均匀即可食用,可做早餐,即营养又美味。
2.自制葛根冻:按上述方法再放入冰箱冷藏就是葛根冻了,在炎热的夏天吃葛根冻,爽滑清爽,清凉身心,妙不可言。
3.取适量葛粉用冷水稀释成葛汁,煎成薄饼,切片,可在火锅中炖鸡或猪蹄吃,或与锅巴肉一起炒,是难得的餐桌佳肴。
4.炒菜时用葛根粉做芡,使菜品鲜美。5.取适量的葛根粉(约10克),用凉开水和白糖冲服,更适合吃辣、抽烟、喝酒等容易上火的人。6.葛根粉粥:取葛根粉100克,小米50克。粥中加入葛根粉,用冷水调匀,搅拌均匀后煮沸,即可食用。