口腔癌是一种发生在舌头、口底、牙龈、脸颊和肺泡粘膜的癌症，是世界上最常见的10种癌症。目前，口腔癌正以惊人的速度增长。牙科专家建议，喜欢吃辛辣的食物会增加患口腔癌的风险。
沈阳市口腔医院牙周粘膜病科副主任赵长斌介绍，口腔癌的发生与不良饮食习惯有一定关系。"喜欢吃辛辣、热性的食物，容易刺激粘膜，使粘膜发生病变，患上口腔粘膜白斑。初患口腔粘膜白斑病时，症状不明显，有点像口腔粘膜粗糙，容易被忽视。白斑病转变为癌症，主要与局部物理和化学刺激是否持续有关。如果这种情况不及时治疗，再加上不良饮食习惯的频繁刺激，患者就容易发生口腔癌。"
赵长斌说，除了吃过热、过重的食物外，口腔癌还与长期吸烟、饮酒、长期营养不良缺乏维生素A等因素有关。建议人们少吃辛辣食物，避免过度吸烟、饮酒和嚼槟榔，并注意均衡饮食，减少脂肪摄入，增加维生素A、B、E和微量元素的摄入。
