"秋风起，蟹黄肥"。其实，螃蟹不仅好吃，而且营养丰富，是一种优质的高蛋白补品，对滋补身体非常有益。螃蟹的营养价值是很高的，但它的营养价值也是很低的。"我们的螃蟹是很好吃的，但它的营养价值也是很低的。
中医古籍中对螃蟹的记载很多，如《神农本草经》说："螃蟹，味咸而寒，主治邪气胸中热结之痛"。本经逢原》说"蟹，性专破血，故能续断筋。"名医别录》中说："解结散血，养筋益气。"本草纲目拾遗》认为，"其功能不仅是散，而且是调和血气"。中医认为，螃蟹性寒味咸，入肝、胃经，具有清热解毒、养骨添髓、养筋活血、打通经络、利四肢、续伤、滋养肝阴、填补胃液的功效。其中，蟹肉具有清热、散结、续伤、调理经络、滋阴养血的作用；蟹壳具有清热解毒、破血消滞的作用。蟹壳是治疗乳腺肿块的良药，《医宗金鉴》和《Ulterior Medicine》中都有记载。"蟹壳治乳石：生蟹壳数十枚，置砂锅中焙成粉，每服二钱，以好酒调之，逐日服之，不可间断，去时即止。"现代医学认为 "乳石 "是指乳房中的固体肿块，包括乳腺癌。基于癌毒是乳腺癌发病的关键，癌毒停滞，病变倒置，诱发痰热毒邪等病理因素，耗伤气阴。因此，对肿瘤的治疗应以清热解毒法贯穿于肿瘤的早、中、晚期，而螃蟹的清热解毒效果是其抗癌的基础。在此基础上，我们还将进一步加强对螃蟹的研究和开发，使螃蟹能够更好地发挥其抗癌作用，并使之成为一种 "绿色食品"。
近年来，有人发现螃蟹壳有抗癌作用。在此基础上，我们又提出了一个新的观点，那就是 "蟹壳 "是一个很有价值的东西。"蟹壳 "是一个很有价值的东西。
甲壳素的抗肿瘤作用表现在三个方面：
1.甲壳素的抗肿瘤作用。癌细胞释放癌毒素，使血清中的铁减少，引起患者缺铁性贫血；癌毒素作用于饱食中心，使患者食欲不振，加速脂肪分解和蛋白质分解，出现消瘦，甚至恶病质。在此基础上，我们还将继续开展 "三农 "工作。"三农 "工作是指：1.农业、农村、城市、农村。
2.乳腺癌患者的体液一般呈酸性，在肿瘤周围更为突出。在这种酸性环境中，维持人体免疫功能的淋巴细胞反应迟钝，免疫功能下降，癌细胞迅速增殖。在这一过程中，我们可以看到很多人都在为自己的健康状况而担忧。"我想说的是，我们的健康状况并不乐观，因为我们的健康状况并不理想。
3、甲壳素可以吸附在血管内壁上，防止癌细胞通过血液转移而接触和附着在流经的管壁上，起到防止癌细胞转移和生长的作用。
螃蟹是一种医用食品和抗癌食品，但蟹肉性寒，不宜多吃。螃蟹是一种医疗食品，也是一种抗癌食品，但螃蟹肉性寒，不宜多吃。"我觉得螃蟹是一种很好的保健品。患有发烧、胃痛、腹泻的病人吃蟹会加重病情；慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆石症、肝炎活跃的人，最好不要吃蟹，以免加重病情。蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症的人应少吃或不吃，否则会加重病情；螃蟹是高蛋白食物，可引起异种球蛋白过敏，俗称其为 "发物"，所以吃虾、海产品等。有过敏体质的人也不要吃螃蟹。据了解，目前国内有很多人对螃蟹过敏，但也有一些人对螃蟹过敏。"我觉得螃蟹过敏的原因有很多，比如说，我觉得螃蟹是一种很好的食物，但是我觉得螃蟹是一种很危险的食物。
