蘑菇、香菇与蘑菇一样，性平味甘，含有多糖、维生素、蛋白质、脂肪和无机盐。实验证明，其多糖具有免疫调节和抗肿瘤作用，建议肝病患者经常食用。
大蒜：为百合科植物，味辛，性温，味辣。它含有维生素A、维生素B1、维生素C等。其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
蕹菜：又称水菠菜，味甘，性平，含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热、凉血的作用。
辣椒：十字花科植物，性平，味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸、无机盐等。动物实验表明，它能缩短凝血时间，有止血作用，适用于慢性肝病流鼻血、牙龈出血等。
卷心菜：卷心菜、白菜、甘蓝，性平，味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇。蘑菇的种类很多，但现在多为人工栽培，包括香菇、蘑菇、香菇等。它们也是蘑菇。它性平味甘，含有多糖、维生素、蛋白质、脂肪和无机盐。实验证明，其多糖具有调节免疫力和抗肿瘤的作用，建议肝病患者经常食用。
木耳：黑白相间，性平味甘，含脂肪、蛋白质和多糖。可益胃养血，有滋补作用。
海带：性寒，味咸，含有大量的碘、藻酸、维生素、蛋白质和脂肪。具有化痰散结的功效。据研究，其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化，以及抗溃疡。
百合：性平，味甘，含蛋白质、脂肪、去甲基秋水仙碱。具有益气、润肺、止咳的作用，能软坚散结、安神。秋水仙碱有抗肝纤维化和肝硬化的作用，常吃百合可预防肝硬化。
胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），还含有挥发油。本品营养丰富，健胃消食，可生吃或熟吃，对提高肝病患者的维生素A水平，间接预防癌症的发生有较好的效果。
