1.皮肤癌患者的术后饮食。皮肤癌手术后消耗气血，宜多吃一些补气养血之品，如粳米、扁豆、大枣、龙眼、荔枝、香菇、鹌鹑蛋、胡萝卜、山药、藕粉粥、豆类等。要千方百计增加病人的食欲，经常变换菜肴品种，注意菜肴的色香味。保持病人的蛋白质摄入量充足。癌症是一种消耗性疾病，尤其是蛋白质的消耗量很大。
经常吃瘦猪肉、牛肉、兔肉或鸡鸭等家禽。如果病人厌恶油腻的肉类，可改吃富含蛋白质的非肉类食物，如奶酪、蛋饼、咸鸭蛋等。避免吃不容易消化的食物。应多吃煮、炖、蒸等容易消化的食物，少吃油炸食品。多吃富含维生素的蔬菜、水果和其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、紫菜、洋葱、大蒜、蘑菇等。
2.皮肤癌患者放疗期间的饮食。放疗有很多副作用，如引起粘膜损伤、骨髓抑制、白细胞减少等。病人的饮食是非常重要的。应给病人吃流质食物或半流质食物，数量和次数应根据病情增减，不能强迫。由于放疗耗阴，饮食中宜增加一些养阴生津的甘凉之品，如莲藕汁、梨汁、甘蔗汁、荸荠、枇杷、猕猴桃、香蕉、葡萄和泥鳅、海参、甘蔗粥等。对于耐受性差的病人，可以静脉注射高营养，补充身体的严重消耗。
