营养素是人类智力和大脑发展不可缺少的物质基础。要想拥有一个聪明的头脑，就必须在日常生活中注意饮食习惯。
1.饱食：
进食后，消化道的血管扩张，身体周围的血液集中在胃肠道内，导致大脑的血液和氧气不足。大脑供氧不足将加速脑细胞的老化。因此，三餐应防止过饱，以帮助保护大脑。
2.节食：
贪吃会加速大脑过早衰老，但这并不意味着吃得少就好。大脑和智力的发展需要全面和均衡的营养。蛋白质、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏会减少脑细胞的数量，使大脑变小，并导致神经胶质和神经纤维的发育不良，从而导致智力发展的延迟。厌食症患者能量摄入不足会导致反应迟钝，接受能力差，思维和记忆能力减弱。
3、素食主义：
有些人不吃肉，导致脂肪摄入减少。占脑细胞成分60%的不饱和脂肪酸需要通过食物补充，不能由人体合成。尤其是鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸糖磷六烯酸，是人脑中含量最高的脂肪酸，与脑细胞的生长和维持正常生理功能有关。鱼和贝类含有丰富的牛磺酸，对脑神经的发育有重要作用。因此，饮食中应注意肉类和蔬菜的平衡。
4.油炸食品：
这类食品经过高温加工和烹调，呈焦糖状，不仅会使蛋白质变性，失去生物活性，而且会转化为致病的诱变物质。该公司的产品经常使用一定量的明矾。明矾是一种很好的保健品，它能使人的身体健康得到保障。
5.甜食：
适量吃甜食有助于大脑发育，但吃得太多则弊大于利。在此，我想提醒大家的是，如果你想吃甜食的话，一定要注意不要吃太多的甜食，否则会影响你的身体健康。
6.饮酒：
酒精是一种亲神经的物质，对大脑的伤害最大。长期醉酒会导致小脑退化的酒精性痴呆症。酒精可使胎儿脑细胞脱水，即使孕妇喝葡萄酒，如果超过400毫升，也可能造成胎儿脑损伤。过度饮用含有咖啡因的浓茶或可乐类饮料，不仅对人的记忆力有干扰作用，而且还可能导致儿童多动症。
