专家说，酒精浓度主要是由乙醇的浓度来计算的，不同的酒的不同成分起着一定的作用。而不同酒中的乙醇浓度大致为：啤酒3-5%，黄酒12-15%，葡萄酒10-25%，白酒40-60%。而这些酒精下来，80%会被迅速吸收，其中90%会通过肝脏代谢掉。酒精含量越高，喝得越多，对肝脏代谢能力的要求就越高。因此，切忌喝得 "太多"、"太猛"，频繁敬酒是不允许的，当大量的酒进入消化道后，加速了酒精在胃肠道的吸收，使血液中的酒精浓度在短时间内急剧上升并很快达到峰值，加重了肝脏的负担。
这也是为什么我们要把它作为一个 "新 "的概念来看待的原因。
专家建议，喝酒前最好先垫一下肚子，因为半饱状态可以减缓胃对酒精的吸收，从而减轻肝脏代谢的负担。你可以做的第一件事是在喝酒前喝一些牛奶和吃一些肉，给你的胃一个保护层，延缓酒精的吸收。你还可以吃一些富含B族维生素的食物，如粗粮、牛奶、蛋黄、蘑菇等，这些都是帮助酒精在肝脏中代谢所需要的。如果你慢慢地喝，让酒精有足够的时间挥发，那么对肝脏的损害就会减少，你就不容易喝醉。
不建议将酒精与碳酸饮料一起喝，但喝一些果汁确实有帮助。除了水果和果汁中的维生素外，其中的果糖可以氧化乙醇，这有助于加快其他代谢和挥发。
啤酒：一杯开始，两杯结束
啤酒的酒精含量最低，可以说是酒精饮料中最不醉人的。因此，它可以说是 "最不容易醉的酒"。"啤酒 "是一种 "最不容易醉的酒"。饮酒的人都会有一个共同的特点，那就是 "酒量大"。
