鹰嘴豆可以入药，帮助我们解决一些疾病的危害，比如需要补肾补血的人，就比较适合吃鹰嘴豆，还可以有效治疗消化不良引起的胃气问题，所以也可以作为植物中的一种营养食品。
鹰嘴豆的功效和药用功能十分广泛，具有润肺、消炎、养颜、壮骨、健胃、解毒等功效，特别是对糖尿病、心血管疾病、肾虚、肾亏、补血、补钙有很好的效果。国外对鹰嘴豆的药用功能研究十分丰富，早在1956年就已证明，用鹰嘴豆可以成功治疗70多种严重营养不良的疾病。鹰嘴豆的茎、叶和豆荚都有腺体，这些腺体的分泌物可以药用，治疗支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、胀气、蛇咬伤、中暑等疾病，还可以降低血液中的胆固醇含量。
禁忌人群：
低血糖患者不应食用过多的鹰嘴豆。
鹰嘴豆的营养价值很高，可以有效地帮助我们维持健康和治疗一些疾病，但也有一些人需要谨慎食用鹰嘴豆，如低血糖患者，因为它可能会产生不良影响。
