有许多蔬菜和水果可以降低血糖，调节血糖，那么马齿苋这种蔬菜是否适合糖尿病患者食用？
苋菜也被称为长寿菜，过去在野外随处可以挖到，但现在在超市和杂货店也能买到。它并不昂贵，但对健康有好处。有研究表明，由于经常食用马齿苋，地中海地区的人患心脏病和癌症的比例比其他地区的人低。
降低血压
苋菜含有丰富的钾，是良好的利尿剂和减充血剂，能扩张血管，阻止动脉壁变厚，降低血压。促进溃疡愈合含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合，对胃溃疡患者有益。抗菌和抗炎元素被称为天然抗生素，协助治疗杆菌性痢疾和肠炎。
预防心脏病 马齿苋含有钾盐、黄酮类、强心苷和丰富的脂肪酸等活性物质，能抑制体内血清胆固醇和甘油三酸的产生，促进血管扩张，可防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到预防心脏病的作用。
降血糖 马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺（去甲肾上腺素的前体），可以调节体内的糖代谢过程，促进胰腺分泌胰岛素，达到降血糖的效果。
抗衰老和抗癌的马齿苋还含有维生素E和胡萝卜素，这两种物质是天然的抗氧化剂，可以防止自由基对人体组织造成的损害。
