莴笋叶子怎样挑选

1.生菜叶子的颜色

看起来是鲜绿色的，没有黄叶，这是基本的，当然也是蔬菜新鲜的标志。如果生菜叶子看起来是黄色的，那肯定不新鲜。

2.莴苣叶的硬度

如果你能用手捏住莴苣叶，发出清脆的声音，并有大量水分渗出，那么莴苣叶就比较新鲜。

3.莴苣叶的老旧程度

年轻的莴苣叶可能口感相对较好，而老旧的莴苣叶可能难以咀嚼，所以购买时要看莴苣叶的老旧程度。

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生活中也会见到一些关于莴笋叶的比较地道的家常菜，比如凉拌莴笋叶，很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。莴笋叶中的营养含量要比杆还要高，还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效，喜欢的朋友不妨试一试。凉拌莴笋叶可以取莴笋800克、酱油10克、醋10克、白砂糖10克、味精3克、香油5克、辣椒油5克，然后将莴笋取其叶洗净，用开水焯一下，沥出水分晾凉，切成丝装盘，浇上用酱油、醋

发布于 2023-01-10 16:16

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如何区分莴苣叶和夹竹桃

油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，叶细长平展，笋又细又短。与人们熟悉的生菜相近，色泽淡绿。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。而莴笋叶是莴笋的叶子，不过叶片形状皱曲，是一年生草本植物。因此，妈妈们可以从叶子的形状来判断哪种是油麦菜和莴笋叶了。

发布于 2023-01-10 16:43

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莴苣叶可食用的好处

1、催奶莴笋叶里会有白白的想乳状一样的东西，就是那些东西会促进乳房的生长，帮助乳房更快的产生奶，所以说莴笋叶很适合产后的人吃。 2、治疗小便不通中医认为，莴笋叶性冷味苦，吃莴笋叶能利五脏，通经脉，开胸肺，利气，坚筋骨，白齿牙，明眼目，通乳汁，利小便。 3、润滑肠道莴笋叶有很多的植物纤维，这些植物纤维可以帮助肠道进行蠕动，增强肠道的活力，并且可以修复因为长期拉肚子损害的肠道皮肤，让肠道的功能

发布于 2023-01-10 16:29

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莴笋叶子有哪些营养

1、莴笋叶里面含有我们人体需要的多种维生素，莴笋叶有丰富的胡萝卜素，是我们可以多食用的叶菜; 2、莴笋叶里面还含有丰富的钙，莴笋叶有很好的抗氧化的作用，能起到美容的功效; 3、莴笋叶含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用; 4、莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长

发布于 2023-01-10 16:22

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油麦菜是莴笋叶吗

小编每次看到莴笋炒肉片的时候，都会认为莴笋就是油麦菜茎，都是一个样的。小编身边的朋友对此看法不一，到底油麦菜是莴笋叶吗? 外形上从外形来看，莴笋的叶子宽大，有点卷曲，颜色也不如油麦菜这么青绿，且莴笋茎比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，很平滑，茎细短。品种上莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。营养成分油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白

发布于 2023-10-06 03:29

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怎样挑选圣女果

这里说的圣女果就是我们吃的小柿子又被叫做水果柿子的一种水果。一颗颗小红果带来的水分和甜爽口感是不能和它小巧玲珑的外型成正比的。大家知道怎么挑选甜口的小柿子么，看看下面的方法吧。颜色;真正甜爽的圣女果是深红色的，因为光照和水分都比较的充足。大家挑选的时候颜色越深的越甜。浅颜色的是不怎么甜的小柿子。硬度;不象其他水果那样软乎的是成熟的表现，只要是深红色的就是熟了的，硬度是越硬越好的，咬上一口

发布于 2024-04-10 00:46

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莴笋菜花汤秋季感冒食疗良方

预防感冒季节交替的时期，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素c是一个预防感冒的好办法。推荐“药用”蔬菜: 菜花含有的维生素c含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。莴笋中的含碘量高，

发布于 2023-02-04 06:03

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食疗方：猪爪莴笋汤

食疗方：猪爪莴笋汤原料：猪爪半只-1只；莴笋1-2根做法：猪爪洗净，入沙锅，加冷水煮开，把水倒掉，再洗净，入沙锅，放入适量黄酒腌30分钟左右，加冷水大火煮开，放入生姜2-3片，煮5分钟后，放入洗净莴笋块（莴笋去叶与皮，叶子可以另外炒了吃）煮开后，改用小火焖煮至猪爪熟后，放适量盐与少量调味品即可食用，味道不错。（如果想吃莴笋脆一点，猪爪煮到7―8分熟后再放入莴笋块）。吃法：可以佐餐，也可以当点心吃

发布于 2023-03-20 18:11

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如何挑选芹菜

1、看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20—30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。 2、看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。 3、掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。 4、辨种类：市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般

发布于 2024-03-28 11:28

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你能吃生的莴苣吗？

莴笋可以生吃，它的营养十分丰富，被称为“厨房里的药物”，其乳状浆液味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化，增进食欲。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋中含的微量元素———碘，对于人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪的调节都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。莴笋的茎如笋，叶营养丰富且鲜嫩味美，均可做菜。以莴笋为原料制作的美味菜肴具有色泽翠绿

发布于 2022-12-02 19:10

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