莴笋叶子有哪些营养

1.莴苣叶中含有多种人体所需的维生素，而且含有丰富的胡萝卜素，是我们可以多吃的叶类蔬菜；

2.莴苣叶中还含有丰富的钙质，而且具有良好的抗氧化性，可以起到美容的作用；

3.

4.莴苣中的碘含量高，对人体的基础代谢和身体发育有好处，氟元素可以参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼的生长；

5.它特别富含烟酸（又称烟酸、维生素PP），被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善葡萄糖代谢，是糖尿病患者的理想选择。

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生活中也会见到一些关于莴笋叶的比较地道的家常菜，比如凉拌莴笋叶，很多人都喜欢吃凉拌莴笋叶，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。莴笋叶中的营养含量要比杆还要高，还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效，喜欢的朋友不妨试一试。凉拌莴笋叶可以取莴笋800克、酱油10克、醋10克、白砂糖10克、味精3克、香油5克、辣椒油5克，然后将莴笋取其叶洗净，用开水焯一下，沥出水分晾凉，切成丝装盘，浇上用酱油、醋

发布于 2023-01-10 16:16

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如何区分莴苣叶和夹竹桃

油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，叶细长平展，笋又细又短。与人们熟悉的生菜相近，色泽淡绿。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。而莴笋叶是莴笋的叶子，不过叶片形状皱曲，是一年生草本植物。因此，妈妈们可以从叶子的形状来判断哪种是油麦菜和莴笋叶了。

发布于 2023-01-10 16:43

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莴苣叶可食用的好处

1、催奶莴笋叶里会有白白的想乳状一样的东西，就是那些东西会促进乳房的生长，帮助乳房更快的产生奶，所以说莴笋叶很适合产后的人吃。 2、治疗小便不通中医认为，莴笋叶性冷味苦，吃莴笋叶能利五脏，通经脉，开胸肺，利气，坚筋骨，白齿牙，明眼目，通乳汁，利小便。 3、润滑肠道莴笋叶有很多的植物纤维，这些植物纤维可以帮助肠道进行蠕动，增强肠道的活力，并且可以修复因为长期拉肚子损害的肠道皮肤，让肠道的功能

发布于 2023-01-10 16:29

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莴笋叶子怎样挑选

1、莴笋叶的颜色看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。如果莴笋叶显得枯黄，那肯定就不是新鲜的。 2、莴笋叶的硬度用手捏一捏莴笋叶，如果可以发出比较清脆的声音，并且伴有不少水分渗出的话，那就说明莴笋叶是比较新鲜的。 3、莴笋叶的老嫩嫩一点的莴笋叶的口感可能相对会比较好一点，老一点的莴笋叶吃起来就会有种难以咀嚼，因此选购的时候可以看看莴笋叶的老嫩，莴笋叶看起来比较嫩黄但又不

发布于 2023-01-10 16:36

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油麦菜是莴笋叶吗

小编每次看到莴笋炒肉片的时候，都会认为莴笋就是油麦菜茎，都是一个样的。小编身边的朋友对此看法不一，到底油麦菜是莴笋叶吗? 外形上从外形来看，莴笋的叶子宽大，有点卷曲，颜色也不如油麦菜这么青绿，且莴笋茎比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，很平滑，茎细短。品种上莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。营养成分油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白

发布于 2023-10-06 03:29

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莴笋菜花汤秋季感冒食疗良方

预防感冒季节交替的时期，气候变化无常，人体一时难以适应，免疫力也不知不觉地在下降，这时就容易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素c是一个预防感冒的好办法。推荐“药用”蔬菜: 菜花含有的维生素c含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。莴笋中的含碘量高，

发布于 2023-02-04 06:03

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食疗方：猪爪莴笋汤

食疗方：猪爪莴笋汤原料：猪爪半只-1只；莴笋1-2根做法：猪爪洗净，入沙锅，加冷水煮开，把水倒掉，再洗净，入沙锅，放入适量黄酒腌30分钟左右，加冷水大火煮开，放入生姜2-3片，煮5分钟后，放入洗净莴笋块（莴笋去叶与皮，叶子可以另外炒了吃）煮开后，改用小火焖煮至猪爪熟后，放适量盐与少量调味品即可食用，味道不错。（如果想吃莴笋脆一点，猪爪煮到7―8分熟后再放入莴笋块）。吃法：可以佐餐，也可以当点心吃

发布于 2023-03-20 18:11

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莴苣的营养价值

提高人体血糖代谢功能：莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。利小便：小孩小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的

发布于 2022-12-02 18:49

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你能吃生的莴苣吗？

莴笋可以生吃，它的营养十分丰富，被称为“厨房里的药物”，其乳状浆液味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化，增进食欲。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋中含的微量元素———碘，对于人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪的调节都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。莴笋的茎如笋，叶营养丰富且鲜嫩味美，均可做菜。以莴笋为原料制作的美味菜肴具有色泽翠绿

发布于 2022-12-02 19:10

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莴笋的食用方法

1.莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。 2.莴笋怕咸，盐要少放才好吃。 3.焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。 4.莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。 5.莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。

发布于 2022-12-02 19:03

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