1、不吸烟、不喝酒,据统计,吸烟是诱发贲门癌的主要因素之一,长期吸烟可直接诱发贲门癌,有关资料显示,吸烟者的贲门癌发病率比不吸烟者高10倍,另外,酒精对贲门粘膜的刺激很大,容易造成贲门表面粘膜的变性和坏死,而且酒精中还含有亚硝胺、黄钨霉等多种致癌物质。饮酒时,要注意以下几点:1、要注意饮食卫生,不要吃辛辣刺激性食物,如辣椒、胡椒、胡椒粉等。
2、不要吃过热过粗过硬的食物,专家在贲门癌高发区河南林县、江苏扬中县等地的调查表明,贲门癌的发生与饮食过热、过硬、过粗、过快有关,过热的茶水、粥都可引起贲门黏膜上皮癌。
3、不要吃发霉的腌制食品、发霉的花生、发霉的干菜、腌制的肉类、腊肉等食品常被黄曲霉菌、白地霉等真菌污染,易产生亚硝胺、亚硝酸盐等致癌物质,食用后易发生胰腺癌。