通俗说法指"耳朵里叫，耳朵响"，其实这是一种耳鸣现象，但不是耳鸣的实质。
目前关于耳鸣的定义在医学界还不统一。一般认为，耳鸣是指耳内的一种闹音感觉，是一种自发性内在性噪声。患者可以感觉到耳内有嘶嘶声、铃声、哨声、浪涛声、汽笛声、马达轰鸣声、蟋蟀叫声、蝉鸣声、刮风声等单调的声音，但周围环境中并无相应的声源。耳鸣是一种常见症状，或由多种疾病引起。耳鸣的表现多种多样，有的单耳在叫，有的双耳齐鸣；有的响声在耳内，有的指不出方向，好像整个脑子里鸣叫（故称颅鸣）；有的耳鸣断断续续，有的日夜叫闹不停。轻声耳鸣在安静留意时方觉存在；重声耳鸣无论休息还是工作，都觉吵扰不安。耳鸣有的由耳病引起，有的则是全身性疾病的伴随症状。耳鸣的发生可受各种生活因素的影响，如科学家研究发现，耳鸣耳聋与吃有关。轻此欲避免耳鸣，得从生活预防保健着手。
我们在日常生活中掌握合理和科学的饮食，注意心理和起居的调试。
一、要限制脂肪的摄入
大量摄入脂肪类食物，会使备脂增高，血液粘稠度增大，引起动脉硬化。内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍时，会导致听神经营养缺乏，从而产生耳聋。烹调方法尽量选用炖、煮，避免油炸、煎。
二、多补充富含蛋白质和维生素类食物
有关专家的研究发现，噪声能使人体中的一些氨基酸和维生素类（如维生素B1、B2、B6）消耗量增加。人体缺乏维生素类食物，特别是缺乏维生素D时，其代谢衍生物钙化醇减少，司听功能的内耳听觉细胞会发生退行性病变；维生素缺乏可致细细胞硬度增加，难以通过末梢微血管，导致听觉细胞缺氧缺锌，这也和老年性耳聋有关。
三、多食含锌食物
导致老年性耳聋的因素很多，缺锌是一个重要原因。锌是人体必需的十四种微量元素中极为重要的一种，故称“生命元素”。耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。而60岁以上的老年人耳蜗内锌的含量明显降低，影响耳蜗的功能而导致听力减退。英国学者研究资料表明，老年性耳聋的病人，血清中的锌浓度偏低者占1/3。这些病人除耳聋外，味觉或嗅觉也不同程度受损。经补锌治疗3-6个月，约30％病人的听力得到改善（听话不打岔了）。
四、多饮牛奶
牛奶中的矿物质是以碱性元素为主，所以牛奶是碱性食品，有调节人体酸碱平衡的作用体内环境稳定是防病抗病的基础，也是抗疲劳、延缓衰老的基础。此外牛奶中几乎含所有已知的维生素，以维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和胡萝卜素，夏季，牛奶中尤以维生素A、D、B2含量高。这些维生素与钙的吸收利用对防治和改善血液循环和耳聋症状很有帮助。
五、老年性耳聋病人可适当多吃鱼类食物，尤其是青鱼
因为青鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸，它能够使呈胶状的中性脂肪和胆因醇从血管壁上游离出来，避免产生高血脂，从而达到防治老年性耳聋的目的。
六、常吃豆制品
人体补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效地防止听力减退。大豆中铁和锌的含量较其他食物高很大。大豆中还含有大量的钙，补充耳蜗代谢不足，改善耳聋、耳鸣症状。因此，常吃豆制品，有得预防耳聋。对于耳鸣的药物治疗通常是改善微循环，营养神经治疗，常用的药物有：弥可保、ATP、敏使朗、金纳多、诺迪康等。此外，规律生活，不熬夜，排解压力等也很重要。
