老年痴呆膳食调理

　　中医认为，老年痴呆多为年老体虚，五脏疲惫，肾阴亏乏，精血不足，心肾不足，髓海空虚，脑脉失养所致。故步入花甲之年后，应注意养阴益肾，填精补髓，以改善记忆，增强智能，消除疲劳，以防止老年性痴呆的发生。现介绍几款行之有效的药膳方以供选食。
　　首乌大米粥：取何首乌50克，洗净，水煎30分钟，取浓汁去渣，加入洗净大米250克，煮成咖啡色的粥食用。此粥有益肾健脾，补脑降脂之功效。
　　山楂绿茶饮：取干山楂片1 0克，绿茶2克，同置于保温杯内，冲入沸水，覆盖约5分钟后，代茶饮服。此茶有降脂降压，醒脑提神之功效。
　　木耳红枣汤：取黑木耳15克，红枣10枚，共用水浸泡，去杂质，洗净后加水适量，用文火煮1小时成粘稠状，加入蜂蜜适量，分2天食用。有滋阴补血，益气安神之功效。
　　二米红枣粥：取秫米100克，粳米50克，红枣15枚，共用冷水浸泡30分钟后，加水1000毫升，煮沸后用文火煮成粘稠稀粥，分次食用。此粥有滋阴补肺，健脾养心之功效。
　　凉拌海蜇莴笋丝：取海蜇皮150克，莴笋250克，芝麻酱30克。将海蜇皮切细，用凉开水浸泡2～4小时捞出挤干水分，莴笋切成细条，盐渍15分钟挤干水分。将二者共入瓷盆中，拌匀调味即成。佐餐食用。此药膳有清热化痰之功效。
　　蘑菇鹌鹑蛋汤：取鲜蘑菇50克，鹌鹑蛋3只，加水200毫升，一起煮汤，加入调料，连鹌鹑蛋同蘑菇汤一起食用。此汤有补脑益智，降脂稳压之功效。