吃茄子可帮助减少老年斑

　　老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”(老年斑)，而多吃些茄子，老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素a、b1、c、d，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低脑血管栓塞的几率。

　　此外，茄子还有以下一些功效：

　　1、可防治出血性疾病：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用;

　　2、可防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效;

　　3、防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用;

　　4、可防治内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。

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很多维生素和矿物质都能起到抗氧化的作用，如胡罗卜素，维生素C，维生素E，硒和铜。多吃富含这些抗氧化剂的蔬菜和水果能有效地减少老年斑的发生，尤其是常吃洋葱效果更好。洋葱中含有丰富的类黄酮和微量元素硒，能够清除体内产生的各种自由基。凉拌洋葱黑木耳! 研究表明，最理想的抗氧化剂是维生素E，它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，自然也就有较强的抗衰老功能。因此，老年人除可遵医嘱服用一定的维生素E

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