冬瓜降糖、解暑功效棒棒哒
据了解，每100克冬瓜中，仅含热量11.00千卡，不含脂肪，膳食纤维高达0.8%。而维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜。冬瓜的食用功效主要由以下几种：
1. 降糖、降血压。由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。
2. 利尿消肿。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
3. 清热解暑。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4. 减肥、降脂。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可防止发胖，还可以有助于体形健美，特别适合体重超标的糖友食用。唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。
