方1 排骨面条
组成:猪排250克,胡萝卜25克,卷心菜50克,精盐、味精适量,面条50克,猪肝25克。
用法:将排骨洗净切块下锅。加清水适量,沸后撇去浮沫,置小火上煮约1小时,然后取出排骨。猪肝洗净剁成泥,胡萝卜、卷心菜洗净切成米粒小丁。将胡萝卜、卷心菜丁和猪肝泥人油锅炒至呈牙黄色,加入排骨汤适量烧开,放人面条煮熟,加精盐、味精调味。每日2次,温服。
功效:补肾养血。
主治:小儿佝偻病,形体瘦弱无力,夜惊多汗,午后身热者。
附注:本品鲜美可口,营养丰富,对小儿佝偻病有治疗作用。
方2 香菇鸡
组成:香菇250克,母鸡1只。
用法:二者一起用文火烧熟,每隔3~5日服食1次。
功效:补精填髓。
主治:佝偻病,生长发育迟缓,出现立迟、行迟、齿迟、语迟,倦怠乏力。
方3 盐核桃
组成:核桃250克,粗盐250克。
用法:核桃敲开剥去外壳。粗盐放人锅内用武火炒热,然后倒人核桃肉,不断翻炒至熟,起锅后筛去盐粒,装瓶备用。每次取10~20克食用,每日1—2次。
功效:补肺肾,强筋骨,润肠通便。
主治:佝偻病,驼背,鸡胸,发育迟缓,大便秘结者。
方4 栗子饼
组成:生板栗1 000克,白糖500克。
用法:先将板栗加水煮30分钟,待凉后剥去外壳,放人碗内蒸40分钟,趁热将板栗压碎研成泥,加入白糖调匀,把栗子泥做成饼状,待凉后即可食用。可作为点心经常食用。
功效:补肾填精,强健筋骨。
主治:小儿筋骨不强,发育迟缓,出牙、坐立、行走皆迟。