黄花菜怎么做好吃

　　黄花菜脊骨汤

　　原料：猪脊骨黄花菜

　　制法：

　　1、黄花菜提前用水泡发，掐去根部，洗净，备用。

　　2、猪脊骨洗净，放入冷水锅中大火煮开后，继续煮分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。

　　3、炖锅里放入足量的水，加入焯好猪脊骨、姜片，大火煮开后，转小火，煮30分钟后。

　　4、放入泡发好的黄花菜，继续小火煮1个小时，调入盐即可。

　　黑木耳炒黄花菜

　　原料：黄花菜，黑木耳。

　　1、将黑木耳清水泡发，泡发好的黑木耳去杂洗净，手撕成片备用。

　　2、黄花菜置于清水盆中，冷水泡发，掏洗干净后挤水备用。

　　3、小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸，炒锅烧热注油，将蒜茸下锅煸香。

　　5、将挤过水的黄花菜抖散，入锅煸炒。

　　6、沿锅边淋入一圈高汤稍焖，下鲜酱油、盐调味，快速翻炒均匀，撒葱末起锅。

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干黄花菜怎么吃

干黄花菜也叫金针菜，用清水泡开,摘去硬蒂,洗净就可以烧菜了,烧汤也可以.可以和面筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。下面详细举几个例子：黄花菜蛋汤黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。 1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。 3、锅中留油

发布于 2024-01-27 23:15

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孕妇吃黄花菜的好处

从黄花菜的营养价值上看，它含有多种营养成分，每百克中含有蛋白质14.1克、脂肪0.4克、糖类60.1克、钙463毫克、磷173毫克以及多种维生素，对人体健康，特别是胎儿发育更为有益。同时，由于它含有冬碱及秋水仙碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。此外，黄花菜还是是孕妇病后或产后的最佳调补品。据中医书籍记载，它有治疗消肿、利尿、解热、止痛、补血、消除孕期不适、乳汁不下等症状，是孕妇

发布于 2023-05-09 20:45

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孕妇可以吃黄花菜吗

孕妇可以吃黄花菜吗：黄花菜是孕妇的天然绿色保健菜，黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

发布于 2023-05-09 20:38

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孕妇吃黄花菜注意事项

1、因为黄花菜中含有“秋水仙碱”，经过人体肠胃后，此物质会变成有毒物质“二秋水仙碱”。所以，孕妇吃黄花菜的时候，一次应少量，做黄花菜的时候也要用开水焯焯，然后用清水浸泡两个小时左右。 2、黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。 3、平素痰多，哮喘病孕妇不可食用。 4、疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好。 5、患有皮肤瘙痒症者忌食。

发布于 2023-05-09 20:51

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孕妇可以吃黄花菜吗

孕妇能吃黄花菜吗?答案是可以的。黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的，黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富味道鲜美，尤其适合做汤用。且中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，多食有好处。另外，黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效，对身体是有益处的，不过孕妇吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然会有中毒的危险。

发布于 2023-09-27 10:14

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观赏性黄花菜与食用黄花菜有什么不同

观赏性黄花菜一般不叫黄花菜，是红颜色的，叫萱草。也有可以食用的黄花菜(金黄色)来做景观绿化。食用黄花菜为农业化规模种植。萱草(学名：Hemerocallisfulva)属多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名，英文中称萱草为“虎百合”(TigerLily，这也是卷丹的英文名)。当食用时，多被称为“金针

发布于 2024-01-04 05:53

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预防黄花菜中毒

新鲜黄花菜味浓郁，富含蛋白质、胡萝卜素和维生素P等，如果烹调前处理适当，还是对人体有益的。其方法是： 1、食用鲜黄花菜时，应摘除花蕊;每次不要多吃，最好不超过50克，因为50克鲜黄花菜约含0.01毫克秋水仙碱，这个含量一般不会引起中毒。 2、秋水仙碱易溶于水，食用前用沸水烫后，再用凉水浸泡2小时以上(中间再换一次水)，然后再彻底加热烹制，就不会使人中毒了。

发布于 2024-01-04 21:43

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为什么吃了新鲜黄花菜会中毒

为什么吃了新鲜黄花菜会中毒黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂。这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效能抑制癌

发布于 2024-01-04 21:50

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干黄花菜的3个吃法

猪脚黄花煲原料猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片。做法 1、猪脚斩成小块，热水汆烫过，用凉开水洗净血沫备用。 2、干的黄花菜用清水泡发，洗净备用。 3、葱、姜各一段，红枣5颗，花生米一小把，洗净备用。 4、将所有材料入汤锅，大火烧开，撇掉浮沫，转小火炖3小时左右，至肉酥烂。把子肉原料五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干。辅料葱、姜、桂皮

发布于 2024-01-27 23:22

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黄花菜的食用方法

1、吃菜干或食用前用温水浸泡。最好吃黄花菜干制品，因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分。但为确保万无一失，做菜前最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用。 2、食量不超过50克。鲜黄花菜每人每次食用最好不超过50克，以防中毒。食用前必须用开水彻底焯熟，再用清水浸泡两个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样就能基本破坏掉“秋水仙碱”。研究证明，高温60度时可让鲜黄花菜的毒性减弱或消失。 3、摘

发布于 2023-02-26 08:21

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