发布于 2023-02-28 12:05

  荔枝蘸酱油?广西人很淡定

  广西盛产亚热带水果,如龙眼、荔枝、芒果、火龙果、甘蔗、杨桃等。对于水果,广西的吃法也比较多。因此,相较于网友热评荔枝蘸酱油的吃法很“奇葩”很“凶残”,广西人就淡定多了。记者随机采访的几位广西人都表示,这没什么好奇怪的。

  钦州人杨某:“荔枝有很多种吃法啊,虽然我没有试过蘸酱油,我觉得那样会破坏掉荔枝的质感,像盐腌、水煮就不错。”

  桂林人余某:“我自从来南宁知道李子、菠萝都可以加盐加辣椒粉之后,荔枝加酱油就不觉得奇怪了。”

  去年底,“芒果蘸酱油”这一吃法也曾走红网络。对此,广西人更是司空见惯。广西的部分地区都有芒果、萝卜、菠萝蘸酱油吃的习惯。

  吃荔枝,蘸酱油太小儿科

  广西灵山县素有“中国荔枝之乡”的美称。说起荔枝的吃法,灵山人可谓是如数家珍。

  荔枝用盐腌,保鲜更甜润。在灵山土生土长的劳先生向记者介绍起了他们家家常吃荔枝的方法。将连壳洗净的荔枝放入盐水中,荔枝量以刚好全部被水盖过为准,然后再封盖保存。劳先生说,吃盐腌的荔枝口感更爽口、味道更浓郁。

  而在灵山县的餐馆,荔枝已经成为食材入菜,蒸煮炒炸,花样齐全。不少餐馆还推出了荔枝宴。例如荔枝宴有一道菜“吉利贵妃果”,就是用荔枝加上腰果,再和上面包粉油炸而成。

  广西人吃水果的n种方式

  广西人爱吃酸嘢,大街小巷都可以看到卖酸嘢的摊子,几乎各种水果都可以成为做酸嘢的材料。常见的品种就有酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果等。制作酸嘢的工序简单,将水果用盐、糖、甘草粉、辣椒粉等腌制即可。

  除了水果制酸,广西部分地区还流行一种跟荔枝蘸酱油相似的吃法——李子加酱油蒜蓉。吃的时候把李子拍出裂口,然后蘸酱油吃,还可以在酱油里面再放上些许蒜蓉。

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发布于 2023-12-23 08:40
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鲜荔枝不宜空腹食用,因含糖量高,空腹食用会刺激胃黏膜,导致胃痛、胃胀。若过量食用,可能导致体内突然渗入糖分过多,而发生“高渗性昏迷”。 荔枝性热,多食易上火,应注意每次食用的量,成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。 糖尿病人慎用荔枝,阴虚火旺,有上火症状的人也不要吃,以免加重上火症状。 阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。 驾车者慎食荔枝,司机在开车前或开车时
发布于 2023-01-15 13:12
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古诗云“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人”,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。说起吃荔枝,人们常将荔枝核随手丢弃,实为可惜,殊不知荔枝核也是一味中药。《药性歌括四百味》谈到,“荔枝核温,理气散寒,疝瘕腹痛,服之俱安”。 【制法】 荔枝核:除去杂质,洗净,干燥。用时捣碎。 盐荔枝核:取净荔枝核,捣碎后照盐水炙法炒干。 荔枝核的功效是非常的多,但是荔枝核的食用禁忌也是存在的。那么我们在食用荔枝核的时
发布于 2023-12-26 11:12
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“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人”,这是宋代文豪苏东坡颂咏荔枝的名句。荔枝营养丰富,含葡萄糖,蔗糖,蛋白质,脂肪以及维生素a、b、c,叶酸,精氨酸,色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。 医学认为,荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效,适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。现代研究发现,荔枝有营养脑细胞的作用,可改善失眠、健忘、多梦等症,并能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。然而,过量食
发布于 2023-02-28 11:58
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1、番荔枝性甘而涩,且含有鞣质,因此不宜与乳制品或高蛋白的食品一同食用,以免生成不易消化的物质,影响消化吸收。 2、番荔枝味甘,性寒,所以阳虚体质的朋友不宜多吃。 3、药理研究表明番荔枝的种子对小动物具有抗着床和致流产作用。吃番荔枝时最好把种子吐掉。 4、番荔枝虽含有各种糖类,但对血糖的影响甚微,糖尿病患者无须忌食,但是要控制好摄入量,每次半个到一个(40克左右),同时要减少主食中碳水化合物的摄
发布于 2024-02-27 11:18
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1、不宜空腹食用。荔枝的含糖量高,空腹吃会刺激胃黏膜,会出现胃痛胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。 2、不宜大量吃。大量吃荔枝,不仅容易造成上火现象,出现长痘、溃疡的症状;大量进食荔枝还容易产生突发性低血糖,出现“荔枝病”,引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。对于儿童来说,吃3~4颗即可
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