蜂蜜不能与豆腐、韭菜同食因为豆腐性寒,能清热散血,与蜂蜜同食易导致腹泻;而韭菜则含有丰富的维生素C,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。饭前1小时食用蜂蜜据了解,饭前食用蜂蜜可能抑制胃酸的分泌;对于有肠胃疾病的患者,则应该根据病情确定食用时间,才能发挥蜂蜜的食疗作用,此类人群极佳咨询医生后再进行食用。蜂蜜宜用温水冲调。[6]冬天,很多市民不喜欢冷食,包括喝水也喜欢热气腾腾。当然喝蜂蜜切忌用开水,而是要以温水冲调,把开水凉到温热的时候,在水中加入蜂蜜,甜淡可以由自己喜欢进行调制。对小Baby来说,蜂蜜是要命的东西夏天到,体内最需要的是清火、解毒,让蜂蜜来为你做个清道夫吧!不过,喝蜂蜜也是有禁忌的,一岁以前的小婴儿极佳不要喝,因为蜂蜜中含有生菌,对抵抗力较弱的小Baby有强烈的威胁,过去就曾经发生过小Baby喝了蜂蜜以后险些一命鸣乎的情形,由于医生通常会建议新生儿的父母要训练Baby喝水,而且可以加些甜份,让婴儿产生对水的好感,所以就有人给婴儿喝蜂蜜,其实这是一种要命的行为,极佳避免。蜂蜜不能和葱一起吃,蜂蜜的营养成分比较复杂,与葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。蜂蜜不能和莴苣一起吃,二者同食不利肠胃,易致腹泻。
蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒。蜂蜜和豆浆不宜一起冲吃 ,豆浆蛋白质比牛奶还高,而蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖,还含有少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。[9]