维生素c还能防治感冒，能预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强人体免疫系统功能。
诺贝尔奖金获得者利纳期·波林博士写了一本书，叫《维生素c 与感冒》，他在书中写道，每天服用1000 毫克的维生素c ，一个人得感冒的次数可减少45%，患病的天数可减少60%。
科学家们已经发现，人体内的维生素c 集中在白细胞和肝内，前者是抵抗病原微生物入侵的一道防线，后者是把毒素从血液中清除出去的一个器官。维生素c 能促使身体产生干扰素，前列腺素，使t 淋巴细胞和免疫球蛋白增加，而这些物质对于消灭病原微生物保持身体健康起着极其重要的作用。
所以，在感冒流行期间，应当每日服用维生素c0.5 克(男子服用的剂量稍增加些)，以预防感染。
维生素e 可以增强免疫能力 。
维生素e 在人体内贮存的时间比较短，所以要每天服用，它除了能延缓细胞老化，减轻疲劳，供给体内氧气，还能
一、梨
生梨 1 个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母 3 克、冰糖 1 克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服 2-3 天，疗效尤佳。
梨还可与西米、冰糖制成鸭梨粥，能清热除烦、清心润肺、生津止渴，止咳、化痰，适用于慢性咽炎、失音、感冒、咳嗽、虚火咳嗽等症。
二、苹果醋
将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。每天一次，最好在饭后饮用，苹果醋亦可用作沙津酱或调味料。
苹果醋加蛋：将一只生鸡蛋连壳浸在一瓶苹果醋内两天，然後搅匀，将蛋衣捞起去掉。每天喝一茶匙 (加蜜糖) ，可补充钙质。
三、葡萄酒能防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。
这理现象引起注意，把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。
科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
抵御大气污染，保护肺脏。
