癫痫的病因复杂，大致可以分为两大类,原发性和继发性的.随着物质文化水平的不断提高,以急性酒精中毒、水中毒、低血糖、低血钙、维生素B6缺乏等被定义为可能是营养障碍导致的癫痫发作的原因，营养障碍使得神经元的兴奋性升高，膜电位不稳定，造成神经元同步异常放电,同时在饮酒、摄入高糖饮食及浓茶、咖啡、辣椒、碳酸饮料及刺激性食物时，也可诱发癫痫发作。在癫痫发作频繁特别是癫痫持续状态时，更加剧营养障碍，造成恶性循环。
癫痫患者饮食管理的目的是预防发作及辅助控制发作。对于严重发作的患者，应及时给与营养补充，避免营养障碍的发生。癫痫的营养饮食管理大致可以分为以下几类：
对于一般的癫痫患者应该在日常饮食中努力做到如下几点：
1、日常饮食
每天所需的能量与蛋白质与正常人群大致相同，做到合理营养。合理营养是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、各种维生素和矿物质都要摄入，不是越多越好，但应减少糖类、提高脂肪的摄入，脂肪的摄入量可达整体饮食供能的60％左右，应荤菜为主，同时应避免“大鱼大肉”、饮食过量，以八成饱为佳。
2、癫痫患者忌吃补品
癫痫患者，尤其是癫痫患儿不需要吃各种“补品”如.甲鱼、燕窝等，尤其是成人吃的各种“补药”，如人参、鹿茸、蜂王浆、松花粉等，这些“补品”或者“补药”对孩子一点好处都没有。
3、癫痫患者无需忌口：正常人吃的食品，癫痫患者均可使用，牛羊肉、公鸡、鱼、虾、香菇等中医所谓的发物食物，都是毫无科学根据的无稽之谈。
4、多吃含磷脂及蛋白质丰富的食物
实验证实脑内的神经递质含量与饮食成分有密切关系。用动物相应脏器的蛋白质来补充人体器官的不足，通常最为接近而且最易吸收。因此猪脑、羊脑是癫痫食疗可以推荐的食物，不过只能作为食物，以口服为宜。前列腺素与5-羟色胺与癫痫发作相关，如：牛、猪肾上腺、肝、香蕉等可作为癫痫食疗时可选择的品种。
5、 避免“牛饮”
饮水过多也是诱发癫痫的一个因素，是指短时间内大量饮水。一般的饮水量不会引起发作，一次喝一两杯水没有关系。
6、 避免饮食过咸
过多的盐分摄入，会导致过量的喝水（或吃西瓜）也会引起发作。
7、保证充足的维生素和矿物质
尤其是维生素B6、钙、镁等，警惕由于维生素B6缺乏导致的痉挛，低钙血症和低镁血症引起的抽搐。
8、禁食用辛辣刺激食物及碳酸饮料
如：尖椒、大蒜、酒、含酒精的饮料、浓茶、咖啡、可乐、雪碧、红牛等功能性饮料。
9、 警惕药物诱发发作
①青霉素类；
②喹诺酮类（环丙沙星类）；
③甲硝唑、替硝唑；
④打虫药物（肠虫清）；
⑤营养神经的营养针剂（鼠神经营养因子、神经节苷脂等）；
⑥看药物说明书，癫痫患者慎用或者禁用的都不能使用。
