厨房里的那点事——酱油

　　1、按用途：老抽上色效果强于生抽，可用于需要上色的菜。增鲜酱油中鸡精和味精的成分添加较多，因此烹调时不建议再加入这些调味料。而对于凉拌酱油来说，使用凉拌酱油可以不必再费力切葱、姜、蒜等调料，快捷方便。可是凉拌酱油中只是添加入了有姜味和蒜味的香精，也因此它并不能起到蒜、姜的保健作用。而餐桌酱油既可生吃又可用于烹调!

　　2、按营养含量：标签中注有“头抽”字样的酱油，其营养成分会更高，尤其是维生素含量，且口味更好，而三抽则是营养含量最少，鲜味最淡的一类。草菇酱油、海鲜酱油等一般是加入相应的香精后鲜味物质，但并没有草菇或者海鲜的营养。

　　3、按功能：铁强化酱油则更适合儿童、成年女性以及孕妇等容易发生缺铁性贫血的人群。薄盐酱油的盐含量较低，再痛的用量下，食盐的来量低，更适合需要控制“三高”高血压、糖尿病、高血脂的人群。

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大肠里的那点事儿

我们经常说的大肠是结肠和直肠的统称，成人大肠全长约1.5m，包括盲肠、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠和直肠六部分，全程形似M，围绕在空肠、回肠的周围。大肠的主要功能是吸收水分、电解质和其他物质（如氨、胆汁酸等），形成、贮存和排泄粪便。同时大肠还可以分泌少量粘液，能保护肠黏膜和润滑粪便，防止便秘，保护肠壁免遭细菌侵蚀。当结肠粘膜受到破坏就可以发生各种疾病，常见的大肠疾病有：1、溃疡性结肠炎：溃疡

发布于 2022-10-03 00:08

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细说“便便”那点事——便常规

概述大便的颜色、性状、细胞等都与疾病密切相关。便常规检查的作用非常大，但是许多人却不愿意进行便常规检查。因为大家会觉得便常规检查非常麻烦并且让人十分尴尬，所以不乐意做便常规。但便常规恰恰能够检查出非常多的疾病且它还是一项非常简单的检查。所以，如果你想关注自身健康，千万不要怕麻烦，每次体检一定要留下宝贵的“便便”。下面就让我们对于便常规检查的话题进行一次讨论！给大家科普一下什么是便常规。步骤

发布于 2023-03-26 09:35

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呼吸衰竭

概述呼吸衰竭，顾名思义，人要是呼吸不流畅，那绝对不是什么好事，呼吸不顺畅会使我们的生命面临威胁。患上了呼吸衰竭，，会使人发生胸闷、气促等现象。下面把我的知道的分享给大家，希望有所帮助步骤/方法： 1、首先要注意保暖，防止受寒，这样就可以避免寒冷引起的支气管痉挛及分泌物增多，减少支气管—肺感染的发生。另外就是为呼吸流畅给自己一个良好的空间，通风一定要好，卫生也是不可忽视的重要因素， 2

发布于 2023-01-13 22:47

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小儿包皮环切术位

首先区分几个概念：包茎：包皮口狭窄，或包皮与阴茎头粘连，使包皮不能上翻露出阴茎头。包皮过长：阴茎在非勃起状态下，包皮覆盖于整个阴茎头和尿道口，但包皮仍然能够上翻，露出阴茎头。或者阴茎勃起时，需要用手上推包皮才能够完全露出阴茎头者，也被认为是包皮过长。简言之，包茎是指包皮口紧或包皮与阴茎头粘连，致使包皮无法上翻。而包皮过长是指包皮虽长，但包皮口不紧，可以上翻。但是包皮过长者，如果经常发生包皮阴茎头

发布于 2022-11-28 08:41

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肝功能异常那点事

什么是肝功能？肝脏的生理功能包括蛋白质、糖类、脂类、维生素等物质的代谢，以及激素、药物等物质的转化与解毒，另外作为重要的消化器官，肝脏还参与胆汁的分泌。肝功能检测能够反映肝脏的生理功能是否异常，并对判断引起肝功能异常的病因有一定指导作用。肝功能一般通过抽血化验可以测得，主要包括丙氨酸氨基转移酶（又称谷丙转氨酶，ALT）、门冬氨酸氨基转移酶（又称谷草转氨酶，AST）、碱性磷酸酶（ALP）、γ－谷氨

发布于 2022-11-30 08:31

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月子餐“宜”“忌”那点事儿

概述月子餐要怎么吃才好?坐月子对女人来说是一个很重要的阶段，月子期间的饮食尤其重要，但是很多地方关于月子里该吃什么的说法很不一样，婆婆和媳妇也不尽相同，那究竟媳妇是该按自己习惯的方式饮食，还是该接受婆婆提供的月子餐?姐姐上个礼拜刚生了一个可爱的小宝宝，为家里添了新丁，婆家人都很爱惜她母子俩，好吃好喝的候着呢。她婆婆是上海人，在月子餐上特别有讲究，告诉我们月子里哪些食物是不能吃的。步骤/方法

发布于 2023-07-31 21:16

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男性不育不可不知的那点事

WHO定义：夫妇婚后同居一年后，未采取任何避孕指施，由于男性方面的原因造成女方不孕者，称为男性不育症。多中心研究报告显示：20%的不育症病因在男方，原因在女方的占38%，夫妇双方同时存在问题的占27%，另外的15%是不明原因的不育症(即所谓的特发性不育)。故可以认为男性因素所致不育不少于50%。 WHO认为不育是一个影响男女的世界性问题，目前发达国家的发病率波动于10%-20%，美国约为15%

发布于 2024-08-11 12:49

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关于酱油你不知道的事

配料为“小麦”比“麸皮”的香气浓。酱油主要是由蛋白质原料和淀粉原料发酵而成的，大豆和豆粕(脱脂大豆)是常用的蛋白质原料，小麦和麸皮(小麦的外皮)是常用的淀粉原料。一般来说，无论是用大豆还是豆粕，对酱油的品质影响不是很大(大豆略好于豆粕)。但和麸皮相比，小麦中糖类物质更加丰富，因此在后期发酵中香气更加浓郁，味道也更醇厚。因为使用麸皮会节省成本，所以很多酱油是以此为原料酿造的，消费者在选择时要仔细看

发布于 2023-03-20 12:46

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经常在半夜里磨牙,是怎么回事?

概述打呼噜和磨牙在我们的生活当中，是较为常见的夜间睡眠的问题，而两种情况的发生都意味着身体的健康状况出现了异常的现象，如果没有及时的对症进行治疗，那么就会使身体的健康受到了较大的影响了。因此，建议大家在日常生活中，一旦出现了磨牙的现象后，都应当要提高重视，及时的进行相关的诊治。那么到底经常在半夜里磨牙,是怎么回事? 步骤/方法： 1、导致人体出现了磨牙的现象，首先是由于身体当中缺乏了维生

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食物中的血管 "净化器"。

血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些餐桌上的血管“清道夫”来辅助身体清理血液垃圾，为身体做个大扫除。血糖稳定剂：普洱茶普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有

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