一、长期酗酒：这种行为是导致很多人出现脂肪肝的原因之一，所以这种行为应该引起人们的重视，因为酒精是损害肝脏的头号杀手。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏中进行分解和代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞的脂肪酸分解和代谢受到影响，造成肝脏中的脂肪沉积，引起脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝越严重，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化，所以人们应注意避免酗酒。
二、营养过剩：这种情况也会导致人们患上脂肪肝，现在有很多人由于长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，这些食物在体内不能得到充分的利用，多余的营养物质会转化为脂肪储存起来，造成肥胖、高脂血症和脂肪肝，所以人们在了解脂肪肝的原因是什么之后，要 首先要避免这些情况。
三、营养不良：这种情况如果不重视，也会导致人们患上脂肪肝，因为肥胖的人容易得脂肪肝，但并不是说瘦人就不会得脂肪肝。临床上经常发现，有些人很瘦，但也会患脂肪肝，这是由于长期营养不良，缺乏蛋白质和维生素，也会造成营养缺乏性脂肪肝。例如，由于慢性肠道疾病、长期厌食、节食、素食、吸收不良综合征和胃肠道搭桥手术，造成低蛋白血症，缺乏胆碱、氨基酸或脂类物质，从而使脂肪在肝脏内堆积，形成脂肪肝，所以人们要注意饮食是否充足。
