1、宜多吃含纤维较高的食物
食品纤维含量丰富的薯类(土豆、红薯),粗粮(玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面),以及蔬菜、水果及硬果食品(花生、核桃)。尿毒症患者若每天食用270克蔬菜,就可提供20克食品纤维。
2、宜选用蛋奶类食品
由于进食蛋白量少,因此应尽量选用营养价值较高的鸡蛋、牛奶等动物蛋白质食物,而少用豆制品等植物蛋白。
3、限制摄人含镉量高的食物
限制摄人含镉量高的食物,如由动物肝和肾制成的食物、比目鱼、蚌类、扇贝、牡蚝以及在污泥中长成的蔬菜。
4、操控含钾高的食物品
针对尿量少、血钾高的患者,饮食须严厉操控含钾高的食品,如梨、香蕉等。有严重高血压、浮肿或血钠较高者,应操控钠的摄入,天天进食盐4~5克或更少。少尿、高血压、水肿的病人,还应严格限止饮水,每天饮水量不宜超过排出的尿量。