拌凉菜时放醋好吗
拌凉菜时放醋好吗
发布于 2024-04-21 06:17
共有3个回答
醋的种类是分很多种的,比如米醋,陈醋,白醋等等,食用醋拌凉菜的话,不仅能够增进食欲,还能够促进人体对蔬菜中的维生素C的吸收,维生素C在消化道中被人体吸收,靠的是一种,选择性吸收细胞,这种细胞有个特点,就是喜欢酸,而醋中的醋酸正好可以刺激这种细胞大量吸收维生素C。
回答于 2024-04-21 08:13
在拌凉菜时加点醋是可以的,不仅可以调味,还有很多好处。醋属于很好的调料,拌凉菜时放醋,还能在很大程度上保护蔬菜中的维生素C、B族维生素不被破坏,促进钙铁离子的吸收。醋味还能够提高味蕾对咸味的敏感性,从而减少盐的用量。
回答于 2024-04-21 10:10
拌凉菜的话是可以适当的放一些醋的,首先要根据个人的口味进行添加,并没有什么特定的要求是可以选择不放的,如果自己吃喜欢吃酸甜的感觉的话,是可以适当的放一些的。
回答于 2024-04-21 12:06
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