（1）醋解酒 用醋煮1碗酸湯服用。醋1小杯（20-25毫升），慢慢服用。吃醋加糖蘸蘿蔔絲（1大碗），吃完即走。醋糖蘸白菜心（1大碗），吃完即拿。醋浸松花蛋2個，吃後上桌。醋50克，紅糖25克，生薑3片，水煎服。醋能解酒，主要是因為酒中的乙醇和醋中的有機酸，以立穴的方式消化吸收，在人體的胃腸中相遇併發生醋化反應，降低了乙醇的濃度，從而降低了酒的毒性。
（2）豆腐解酒宜多喝豆腐菜，以備下酒。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它可以解毒乙醛，吃完後可以迅速排出。
（3）"醒酒茶"的解決方案 據悉，杭州市臨安縣理化研究所根據唐代丁氏"醒酒湯"的秘方，用現代技術研製出了醒酒靈藥--"醒酒茶"，對飲後頭痛、頭暈和身體不適有良好的效果。
（4）酒糟糖 河北省生產一種酒糟糖，醉後吃幾塊就可以了。
（5）酸棗葛根煎劑 酸棗和葛根各10-15克，一起煎煮，有很好的醒酒、降溫、利尿作用。
（6）綠豆、赤小豆、黑豆解酒 3種豆子各50克，加甘草15克，煮熟後，豆子一起喝湯，可提神解酒，緩解酒精中毒。
