酒精過敏症狀通常在飲酒後約30分鐘內出現。酒精過敏的反應表現為面、頸部皮膚潮紅、眼結合膜充血、心率加快等，有時會出現皮疹，並導致急性呼吸道症狀，如胸悶、喘息發作或嚴重哮喘發作。有專家曾調查了53名支氣管哮喘患者，其中有30人反映在飲酒後哮喘發作，這個比例是相當高的。同時發現給哮喘患者飲烈性酒時，可引起患者立即發病;在飲低度酒時，哮喘者也出現明顯的呼吸阻力增加。
哮喘病人每遇病情發作時，總感覺口乾、咳嗽、胸悶、氣短、腹脹、出汗、呼吸困難。嚴重時，因呼吸肌肉強烈收縮，氣道粘液分泌增多，通氣功能失調，造成身體缺氧，病人兩肩聳起，行走艱難，心情沉重，情緒煩躁，非常痛苦。有酒精過敏或哮喘史者應禁酒，甚至包括酒飲料及含酒精藥物。
