食物宜細、軟、爛、碎。因1歲左右的寶寶只長出6—8個牙,胃腸功能還未來發育完善。
食物的種類要多樣。母乳不再是所需能量的主要來源,營養應從多種食物中攝取。
增加進食餐次。寶寶的胃還很小,而對能量的需要卻相對大,但不能在一餐之中吃很多。最好的方法為每天進5—6次餐。
食物中要少放鹽,儘量避免放味精、花椒、辣椒、八角等調味品。
為寶寶營造良好的進餐環境。寶寶在這種荒謬中食慾會增強,並可促進他對食物的正確選擇。
飲食安排
每天喝牛奶或豆漿250—500毫升,這是鈣的主要來源,同時補充一些肉、蛋類的優質蛋白。
主食以穀類為主。每天給米粥、軟麵條、麥片粥、軟米飯、玉米粥中的一種約2—4碗(100—200克)。
添加高蛋白的食物約25—3克。可任選以下種類的一種:魚肉小半碗,小肉丸子2—10個。雞蛋1個,燉豆腐小半碗。
吃足量的蔬菜。可選擇胡蘿蔔、油菜、小白菜、菠菜、豌豆尖、馬鈴薯、南瓜、紅薯等,製成菜泥,或切成小條小塊煮爛,每天約半小碗(50—100克)與主食一同吃。
吃足量的水果。可選擇蘋果、柑橘、桃子、香蕉、西紅柿、梨子、獼猴桃、草莓、西瓜、甜瓜等,製成果汁、果泥、果醬,也可切成小條小塊。普通水果每天給寶寶吃半個到一個,草莓2—10個,瓜1—3塊,香蕉1—3根,大約每天50—100克。
每週添加1—2次動物肝和血,約25—30克。
飲食範例
早餐:牛奶蛋黃粥
上午點心:蒸紅薯橘子或果汁