泡豆過程中,一般的豆子在打磨前先放在水裡浸泡6-8個小時,然後再放入豆漿機打磨。但是營養學家證明,泡豆子的水中含有豆子中營養成分,營養成分很容易腐敗,泡豆時如果溫度和時間掌握不當,不僅容易引發微生物感染和營養腐敗,嚴重的話會產生致癌的黃麴黴素,對人體健康損害非常大。最新的幹豆技術就是針對傳統豆漿機的上述弊端設計,很好地解決了“泡豆”過程中衍生的安全隱患。
豆漿機每次用過之後都需要徹底清洗,傳統豆漿機採用“網罩”技術使清洗時存在死角,而清洗不淨或不及時,殘留物就會發黴變臭甚至容易產生致癌物質,如果清洗不淨堵塞網孔的話,也會嚴重影響下次使用時的出漿質量,縮短豆漿機的使用壽命。在這方面無網豆漿機的優勢就相當明顯了,因為沒有網罩的存在,所以造成豆渣殘留或者清洗不淨等問題就根本不存在。