其一,應補充優質蛋白質,這是為了增強人體對放射性物質損害的抵抗能力。優質蛋白質包括如雞蛋、瘦肉、魚、牛奶、大豆、動物內臟等食物。補充優質蛋白,可以減輕放射損傷,促進恢復,還可增強機體對輻射的抵抗力。
其二,要改變脂肪酸攝入比例,增加必需脂肪酸和油酸的攝入,降低輻射損傷的敏感性。如葵花子油、大豆油、玉米油含必需脂肪酸亞油酸較高:野茶油和橄欖油含油酸較高。但由於輻射可引起血脂升高,因此,不宜提高脂肪的總攝入量。
其三,要多吃水果,新鮮蔬菜水果油菜、西紅柿、芥菜、捲心菜、蘿蔔、櫻桃、蘋果、香蕉等,都具有一定的抗輻射損傷的功能,能溶解沉澱於細胞內的毒素,使之隨尿液排洩掉。
其四,要補充多種維生素。電離損傷主要是自由基引起的損傷,因此,預防輻射損傷應補充大量的維生素C、維生素A、維生素E 和β-胡蘿蔔素,以及維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B6和泛酸。可選擇柑桔、山楂、豬肝、豬血、棗、香菇、木耳、銀耳、大棗、蜂王漿、獼猴桃、草莓、花生、西紅柿、蘿蔔、薺菜、捲心菜、油菜、雪裡蕻等綠葉蔬菜,這些營養素可促進細胞間質的形成,穩定體內酶系統的功能,以減輕自由基帶來的損傷。
其五,要多喝綠茶。在放射性物質環境下應多喝綠茶,因為,綠茶可以加快體內放射性物質的排洩。
其六,還要多吃一些含碘豐富的食物,如海帶、紫菜等。大家注意到了,日本政府為了避免居民受到輻射傷害,採取許多的措施,其中一項就是向汙染區的居民發放了碘片,這是因為放射性碘元素容易進入人體生物組織,並導致白血病或甲狀腺癌。人體在服用碘片之後,體內有了足夠多的碘元素,從而防止放射性的碘元素乘虛而入。