奶粉過期不是隻過了指定的那個時間它會怎樣，而是指，過了保質期，奶粉有可能會變質。不過，奶粉變質是一個量變引起質變的過程，不是說變質就變質，上一秒還是好奶粉，下一秒就變質的。
那奶粉究竟甚麼時候會變質呢?到目前也沒有科學研究奶粉變質的精確時間。
而我們通常所說的保質期，也只是理論上的一個值，並不表示，只要過了那個時間，它就一定會變質，只是它變質的幾率增加而已。
一般說來，快到保質期，也就是還沒到保質期，這時候奶粉還是可以喝的。
奶粉的保質期一般是多久?編輯查了一下，各款奶粉的保質期時間不盡相同，嬰兒配方奶粉保質期大多在18個月或24個月，也有少數奶粉的保質期達到了3年。
不過要注意一點的是，奶粉罐罐身標註的保質期，僅指未開封奶粉的保質期，而不是開罐以後奶粉的保質期。雖然奶粉的保質期可能是兩年，但奶粉罐一旦打開了，最好讓寶寶在1個月內吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生細菌。
所以其實你應該可以得出結論了，快到保質期的奶粉還喝不喝?有以下不同種情況：
1、快到保質期的沒開封的奶粉：理論上可以喝。
2、快到保質期的已開封奶粉：如果開封時間在一個月內，理論上可以喝;超過一個月，儘量不要喝。
當然，理論值僅作參考，我們還是要看具體的奶粉性狀，看看它是否變質了。變質的話，即便沒到保質期，或是開封不到一個月，也是不可以喝的。
