如何食用枸杞以獲得最佳效果

　　枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，僅僅是簡單浸泡一下，當中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。推薦食用方法：把幹枸杞稍微泡一下，入粥飯、湯羹、菜餚;或是用豆漿機打豆漿時放一些。不僅滋補，而且不會上火。這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。枸杞只有堅持食用才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。不過，枸杞並不適合所有人，體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。感冒發燒、發炎、腹瀉的人忌食。