(1) 原料：必須來自於已建立的有機農業生產體系，或採用有機方式採集的野生天然產品;
(2) 原料基地：在三年內未使用過農藥、化肥、除草劑、植物生長調節素等違禁物質;
(3) 生產基地：必須遠離城市、工礦區、交通主幹線、工業汙染源、生活垃圾場等，需在有機和常規生產區域之間設置緩衝帶或物理障礙物，保證有機生產地塊不受汙染;
(4) 提倡自然生長，每年要進行輪播和休耕;
(5) 有機食品種子或種苗來自於自然界，未經過基因工程技術改造;
(6) 產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準;
(7) 生產者在有機食品生產和流通過程中，有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售紀錄檔案;
(8) 有機食品必須通過獨立的國家權威有機食品認證機構的認證。
有機食品是國際上公認的，源於自然，高營養、高品質的環保型安全食品，它位於食品安全金字塔的頂端。有機食品的生產比其他食品難很多，它需要建立全新的生產、質量和管理體系，採用天然的替代技術。
奧地利、瑞士、德國是世界公認的有機食品的王國。有機農業在已有數十年之久，並且建立了嚴謹的法令和標準。同時，成立了非常嚴格的有機農業認證機構來進行審查及管理。
