維生素A豐富的食物
免疫球蛋白也是糖蛋白,其合成與維生素A有關,故有增加機體抗感染的作用。水果類如梨、蘋果、枇杷、櫻桃等,蔬菜類如馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄等,植物類如綠豆、大米、胡桃仁等,動物肝臟、奶及奶製品(未脫脂奶)及禽蛋、魚肝油等,都是維生素A豐富的食物。
維生素C豐富的食物
含有維生素C豐富的食物可使傷口癒合的快。膠原纖維的形成需要維生素C的幫助,同時維生素C還有美白的作用,對於傷口的癒合還是非常有幫助的。黃色、橙色水果和蔬菜都含維生素C,西紅柿、南瓜、蘋果、獼猴桃、胡蘿蔔等,都是含有豐富的維生素C,多吃可以促使傷口癒合。
含有微量元素鋅的食物
鋅可與維生素C結合,參與體內膠原蛋白的合成,增加抵抗力,促進傷口癒合。鋅主要存在於木耳、海帶等食物中,富含鋅的食物主要有動物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等,植物果實的堅果類含量較高,如花生、核桃等,水果中蘋果的含量為最高。
含有蛋白質豐富的食物
飲食中增加蛋白質能促進傷口癒合,減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有各種瘦肉、牛奶、蛋類等。