孕期補鈣的食物有哪些?
補鈣除了合理選擇鈣製劑之外,多曬太陽、均衡營養、科學烹調等也很重要。日常有許多食物可供鈣源補充。這裡介紹一些富含鈣的食品:
乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類與豆製品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。
海產品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。
蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與乾果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。
特別提示:食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣,高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、麵粉含鈣多,平時應適當吃些雜糧。
孕媽媽應該怎麼補鐵?
妊娠中晚期以後,準媽媽非常容易患缺鐵性貧血。缺鐵性貧血會影響腹中寶寶的健康生長,甚至可能引起胎兒宮內窘迫、早產等危險。日常食物中的鐵有兩種存在形式,一種是血紅素型的鐵,即“二價”鐵,只存在於動物血液、動物肌肉及動物肝臟裡,這是最被人體消化道認可的鐵吸收形式,利用率較高。蔬菜、水果、蛋黃、紅棗等食物裡所含的鐵是非血紅素鐵,以“三價”鐵離子的形式存在,在人體消化吸收前,必須先轉化成“二價鐵”離子,否則,吸收極其困難。
那麼,孕媽媽該怎麼補鐵呢?多吃含鐵豐富的食物,動物肝臟是首選,像雞肝、豬肝等,一週吃兩三次,每次25克左右。其次,動物血、瘦肉也很不錯。
你可能擔心:肝臟是排毒器官,到底能不能吃?的確,動物肝臟含有維生素A,攝入過量可能中毒,但類似一週偶爾吃兩回,一次25克,是不用擔心中毒危害的。但一定要選健康動物的肝臟。
蔬菜、水果等含“三價鐵”的食物,在一定條件下,可以還原成“二價鐵”,變成易於人體吸收的形式。這個“條件”就是維生素C,但這不是說隨隨便便吃點富含維生素C的食物,就能促進鐵吸收了。究竟孕媽媽需要攝取啥樣的維生素C呢?維生素C也分為還原型和氧化型,只有還原型維C,才能很好提高鐵的吸收利用率。
維生素K是參與血液凝固的一種重要物質,如果人體缺乏維生素K,就等於缺乏凝血因子,容易出血或出血難止。在臨床上,維生素K缺乏的患兒大多數是在出生後3個月內,這部分患兒絕大多數為母乳餵養,維生素K含量偏低。據介紹,人體自身不能製造維生素K,只有靠食補或腸道菌群合成。由於維生素K比較難以通過胎盤吸收,所以嬰兒體內原本就缺乏,同時,沒有足夠的菌群幫助合成。
醫生建議,孕婦從32周至36周起,服用適量的維生素K,直至分娩,臨產的孕婦分娩前1小時至4小時肌注或靜滴維生素K,同時,新生兒也要補充維生素。除了口服和肌注的方式來補充維生素K,孕婦還可以多食維生素K含量豐富的食物,如菠菜、西紅柿及魚類等。對長期使用抗生素、腹瀉的嬰兒要常規補充維生素K。臨床上遇到不明原因的患兒出血,在尋找病因的同時,應該立即肌注維生素K,以防進一步導致顱內出血。