藥用功效:據《本草綱目》、《中藥大辭典》、《功能性食品》等權威資料著述,葛根及其製品有清火、排毒、降血脂、降血壓、降膽固醇、降血糖、減肥、通便、預防老年性痴呆,防止動脈硬化,防止腦血栓等心腦血管疾病之良效。
現代醫學研究,葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用,可促進女性豐胸、養顏,尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。
葛根的藥用價值極高,素有“亞洲人參“之美譽,葛粉稱之為“長壽粉”,在日本被譽為“皇室特供食品”。常食葛粉能調節人體機能,增強體質,提高機體抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。