菠蘿蜜是一種美容益氣的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白質;在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質，具有幫助消化的作用。因此，飯後食用很有益處。值得注意的是，菠蘿蜜性熱，皮膚不好的人多吃易長瘡。這就是生活中，菠蘿蜜的禁忌了，我們可要多注意了。
菠蘿蜜種核含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，可治婦女產後乳汁缺乏症。但是食用任何東西都必須適度，過量食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發生，這也是菠蘿蜜的禁忌之一了，那麼正確的方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘，這種方法除可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。因為有些人吃了不經鹽水浸泡的菠蘿蜜後可引起過敏反應，表現為皮膚潮紅、瘙癢、風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列症狀，嚴重者可發生過敏性休克，表現為末梢循環衰竭，如唇甲青紫、面色蒼白、出冷汗、血壓下降，病情危重者，可致死亡。發生過敏原因，可能與其中所含蛋白水解質有關。
另外，吃菠蘿蜜的禁忌還有，它和蜂蜜不要同食，否則會引起脹氣，這可要記好了。
從上面我們知道了許多菠蘿蜜的禁忌，那麼，朋友，我們知道菠蘿蜜心，像椰子肉一樣鬆軟，通常可用來煮甜湯。但是，我們也要記住菠蘿蜜好吃，可不要貪吃哦!
