蘋果醋飲料的製作方法

　　生產商製作的蘋果醋飲料，都是經過生物工藝工藝的發酵、提取精選而成，在功效上很大程度保留了原材料的各種營養成分。喜歡喝蘋果醋飲料的朋友，我們可以把生產商的製作工藝精簡化，自己DIY蘋果醋飲料哦。

　　材料準備：蘋果(最好是紅富士，或帶香味蘋果)約500克、冰糖(砂糖也行，不過冰糖最好)約250克、糯米醋(白醋)約300克、糯米醋(白醋)約300克

　　製作方法：

　　1、將蘋果洗淨切片，去核。

　　2、蘋果片與冰糖一層壓一層放於大玻璃瓶，保證每層有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低於蘋果的一半，具體比例個人把握。(冰糖多發酵容易，發酵完成也比較酸，但蘋果味道就會比較淡。)

　　3、入白醋，將玻璃瓶封口封嚴，置於20攝氏度以上，30攝氏度以下的陰涼處發酵2-6個月，時間越長味道越濃。

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