發布於 2023-08-19 22:00

  痛風患者

  魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤,而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致,因此,痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物,嚴禁一次攝入過多。此時,可適量選用含嘌呤較少的魚類,如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類,如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。

  出血性疾病患者

  鱸魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用,對於動脈粥樣硬化者十分有益。但是,攝入過多EPA會抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症狀,對病情恢復不利。

  肝腎功能嚴重損害者

  鱸魚中的蛋白質含量豐富,過多攝入會加重肝、腎擔負,肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下,定量吃鱸魚。

  服用某些藥物的人

  撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥,而鱸魚等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺,若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解,造成組胺蓄積,誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀。

  過敏體質者

  特別是曾經因吃鱸魚類食物發生皮膚過敏的人應慎吃魚,以免再次引發過敏。

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江南三大菜,鱸魚、蓴菜和茭白。鱸魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。其烹飪方式很多,常見的有紅燒、清蒸,也可做羹湯,其味鮮美;也可醃製食用,醃食以“鱸魚燴”最出名。尤其是秋末冬初,成熟的鱸魚特別肥美,魚體內積累的營養物質也最豐富,所以是吃魚的最好時令。 為了保證鱸魚的肉質潔白,宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷,倒吊放血,待血汙流盡後,放在砧板上,從魚尾部跟著脊骨逆刀上,剖斷胸
發布於 2024-03-05 02:42
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鱸魚營養價值極高,富含易消化的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分。 銅 鱸魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。 EPA和DHA 富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),對預防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。 蛋白質 鱸魚肉所含的
發布於 2023-08-19 21:53
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黃芪鱸魚湯的做法 材料:鱸魚1只,黃芪1錢,紅棗1錢,枸杞0.5錢,薑片3片,米酒1小匙 1、鱸魚洗淨,然後切成3段備用; 2、鍋內加水,然後開大火煮沸,接著再加鱸魚以外的材料,約煮20分鐘; 3、放入鱸魚煮沸轉中火約5~6分鐘,起鍋加米酒1小匙即可。 百合淮山鱸魚湯的做法 1、洗淨宰好的鱸魚,斬幾大塊; 2、幹百合、幹淮山和枸杞衝淨,百合用清水浸泡20分鐘; 3、熱鍋放兩湯匙油,待有六成熱時放
發布於 2023-08-19 21:33
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1.鱸魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。 2.為了保證鱸魚的肉質潔白,宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷,倒吊放血,待血汙流盡後,放在砧板上,從魚尾部跟著脊骨逆刀上,剖斷胸骨,將鱸魚分成軟、硬兩邊,取出內臟,洗淨血汙即可(起鱸魚球用)。 3.巧去魚腥味:將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能除區魚的腥味,並能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加
發布於 2024-03-05 02:56
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海鱸魚蛋白質豐富,肉質鮮美,是常見的海洋經濟魚類之一。比較著名的菜餚有宮保海鱸球。 1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用; 2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症,準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物,是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品; 3、鱸魚血中還有較多的
發布於 2024-03-05 02:29
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1.益腎安胎 鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣,可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化,又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。 2.維持神經系統的正常 銅能保護心臟,維持神經系統的正常功能,並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。 3.補肝益脾 補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
發布於 2024-03-05 02:36
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其實孕婦是可以喝鱸魚湯的,準媽媽們大不必擔憂這個問題。鱸魚湯既可以給媽媽身體提供營養物質,而且還有利於胎兒的健康成長。鱸魚中的DHA含量非常高,DHA是補腦營養素,因此孕婦食用鱸魚還能讓寶寶大腦發育更健全,讓寶寶變得更聰明。 而且適量食用鱸魚可治胎動不安、妊娠期浮腫、產後乳汁缺乏等症。孕媽媽在懷孕時期如果有胎動不安等症狀就可以適量吃一些鱸魚,這樣對安胎很有幫助哦。 秋冬是吃鱸魚的最佳時節,所以準
發布於 2023-08-19 21:40
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1、紅眼病、角膜炎患者 22歲的小李是某大學的10級學生,日前開學重返校園,他約同學去吃夜宵,因為都喜歡吃辣,點的全是辣味重的菜。不料前日,小李雙眼發燙,眼皮也腫了,到醫院一查,被診斷為紅眼病。醫生詢問後稱,他的病跟嗜辣有關。 專家解釋,辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血,導致眼部抵抗力下降,讓人容易感染紅眼病。而且夏天本該禁食辛辣,飲食應清淡。 因此,有紅眼病,角膜炎等症狀的患者在發病期間,應
發布於 2023-02-22 10:18
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胃藥並不是萬靈丹,但需要常吃胃藥反映個體腸胃健康不良,如胃黏膜表層破皮(胃糜爛)和更嚴重的胃潰瘍等,這些疾病造成的胃部疼痛感,讓人對胃藥養成習慣性依賴。 胃癌初期症狀不具特異性,多與胃炎、胃或十二指腸潰瘍等胃病相似,加上症狀斷斷續續,讓人容易不以為意,習慣自行服用藥物紓解不適,久了也就掉以輕心,聯安預防醫學機構指出,胃癌有5大危險因子不可不慎防,如果有這樣因子者,最好每年安排胃鏡檢查: 1.慢性
發布於 2024-05-04 14:32
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發布於 2024-09-06 16:29
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