海鱸魚湯的做法

　　黃芪鱸魚湯的做法

　　材料：鱸魚1只，黃芪1錢，紅棗1錢，枸杞0.5錢，薑片3片，米酒1小匙

　　1、鱸魚洗淨，然後切成3段備用;

　　2、鍋內加水，然後開大火煮沸，接著再加鱸魚以外的材料，約煮20分鐘;

　　3、放入鱸魚煮沸轉中火約5~6分鐘，起鍋加米酒1小匙即可。

　　百合淮山鱸魚湯的做法

　　1、洗淨宰好的鱸魚，斬幾大塊;

　　2、幹百合、幹淮山和枸杞衝淨，百合用清水浸泡20分鐘;

　　3、熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可;

　　4、把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、幹百合、幹淮山、枸杞和薑片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。

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