一、食療方:
茵陳鯽魚湯:退黃疸、清溼熱、健脾和胃。
原料:茵陳30克鯽魚300克蔥末5克薑片5克。
調料:鹽3克料酒10克植物油20克。
做法:
1、鍋內倒入適量清水,放入洗淨的茵陳,大火煮開後,改用小火煮約20分鐘,去渣取汁備用;
2、將鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗淨;在魚身上劃上花紋,抹上少許鹽和料酒,醃製片刻;
3、炒鍋加油燒熱,將鯽魚入鍋,煎至兩面金黃;
4、將藥汁倒入鍋內,放入薑片,用中火煮約10分鐘,加入鹽,撒上蔥花即成。
二、患者不適宜吃甚麼:
1、黃疸患兒應忌食油膩、辛辣等助熱生溼的食物,如肥肉、辣椒、韭菜、大蒜、生薑等;
2、忌食粘糯滋膩的食物,如糯米、桂圓、大棗、荔枝等。
三、患者可多食:
1、黃疸患兒可適當地多吃冬瓜、西瓜、茭白、田螺、泥鰍、番薯等;
2、應積極地補充適量的脂溶性維生素,可適當地多吃胡蘿蔔、菠菜、麥芽、西蘭花等。