老人喝點醋可操控血壓
喝醋能幫助鈣和維生素的吸取但專家提醒不宜直截喝。
老人多吃點醋，不僅可以開胃，還能幫助鈣、維生素的吸取，提升腸胃功能，長期喝可以降血壓。
老人喝醋好處多
自古以來，就有著這樣一個說法“老人常喝點醋有益健康”，此話不假，老人常吃點醋有相當多的作用。首先，平時喝點醋，能夠增加食慾，格外是對食慾不振的老年人。而關於那些常年被高血壓困擾的老人來說，醋又可以作為鹽的替換品，有效地減少鈉鹽的攝入量，從而操控血壓上升。而且，醋被人體吸取後，可促進脂肪分解，防止膽固醇類物質在血管壁沉澱，對老年人防範心血管疾病也有一定作用。
從中醫角度來說，醋具有散淤、解毒、殺蟲等工效。它關於改善胃的酸性環境，抑制有害細菌的生殖有明顯效果。另外，醋還能融解植物纖維和動物骨質，以利於身體的吸取，從長遠的角度看，能防止老人的骨質疏鬆。
但專家表示，喝醋須要注意方法，老人的胃大不如年青人，不宜直截喝醋。由於醋的PH值呈酸性，如不加稀釋會損傷胃黏膜，引起急性胃炎和胃潰瘍，甚至可能引起上消化道的大出血。
吃醋禁忌
1、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋
醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體痠軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
2、對醋過敏者及低血壓者應忌用
因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
3、正在服用某些西藥者不宜吃醋
因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使
用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
4、服 “ 解表發汗 ” 的中藥時不宜吃醋
因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。
