發布於 2023-09-27 15:04

  一、不吃死螃蟹

  死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中,使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長,體內積累的組織胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用後會引起噁心嘔吐,面頰潮紅,心跳加速等。吃螃蟹禁忌之一你記住了嗎?

  二、不吃隔夜螃蟹

  螃蟹是含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下,會分解為組胺,回鍋加熱隨可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導致組氨酸中毒。因此,吃螃蟹一定要謹記,最好現蒸現吃,最長不超過4小時。

  三、不吃生螃蟹、醉螃蟹

  螃蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高,抵抗力很強,單用黃酒,白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹,醉蟹,極易誘發肺吸蟲病,引起咳嗽咯血,如果病毒進入腦部,還會引起癱瘓哦。吃螃蟹是有講究的所以我們在選購螃蟹是一定要認真挑選螃蟹。

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1、忌食死蟹。河蟹死後蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。 2、忌食生蟹。活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高,達到71%。肺吸蟲寄生在人體肺裡,刺激或破壞肺組織,會引起發燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部,則可引起癱瘓。 3、忌食隔夜蟹。螃蟹為含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下,會分解為組胺,回鍋加熱雖可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導致組胺中毒。
發布於 2024-02-22 11:04
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一、食蟹五忌 1忌食死蟹河蟹死後蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。 2忌食生蟹活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高,達到71%。肺吸蟲寄生在人體肺裡,刺激或破壞肺組織,會引起發燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部,則可引起癱瘓。 3忌食隔夜蟹螃蟹為含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下,會分解為組胺,回鍋加熱雖可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導致組胺中毒
發布於 2023-12-08 03:07
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一不吃生蟹有人喜歡生吃蟹肉,這種吃法對人體有害。螃蟹是肺吸蟲的中間宿主之一,生吃螃蟹會感染肺吸蟲,且螃蟹以腐敗物質為食,其腸胃內有大量的病菌和毒素,生吃易引起中毒。 二不吃內臟買來生蟹後可根據個人喜好選擇合適的烹調方法,無論何種吃法,在蒸煮前除洗淨去汙外,還要做到三除,就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等內臟。蟹腮長在蟹體兩側,呈條狀排列,形如眉毛,是蟹的呼吸器官,其上有病菌和髒物;蟹胃位於蟹體前半部,
發布於 2023-04-03 00:37
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飲食禁忌 1、莫吃柿皮 柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。 2、莫空腹吃 因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石。 如果胃柿石無法自然被排出,那麼就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。 3、搭配合理 中
發布於 2024-01-09 11:47
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妊娠期間,孕婦應注意營養的攝入,但同時也該注意到有些飲食會對自己或者胎兒會產生不良影響。在此,我們介紹四種孕婦不宜吃的食物以供大家參考: 1、螃蟹:它味道鮮美,但其性寒涼,有活血祛瘀之功,故對孕婦不利,尤其是蟹爪,有明顯的墮胎作用; 2、甲魚:雖然它具有滋陰益腎的功效,但是甲魚性味鹹寒,有著較強的通血絡、散瘀塊作用,因而有一定墮胎之弊,尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強; 3、薏米:是一種藥食同源之
發布於 2023-03-20 02:55
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螃蟹有四個部位不能吃,要逐一扔掉。 1、蟹腮:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質的,很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。 2、蟹腸:裡面有蟹的排洩物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉。 3、蟹胃:躲在蟹黃裡的三角包兒,也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡,把蟹黃吃掉以後棄之。 4、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最
發布於 2023-05-16 11:15
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禁忌人群:平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經、懷孕婦女忌食,尤忌食蟹爪。適宜人群:一般人群均可食用。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用,尤以蟹爪為好。
發布於 2022-10-04 00:32
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一、掀蟹殼 根據自己的口味和喜好,挑選公/母蟹,取出煮熟的螃蟹,待晾乾後,用手掰開蟹的殼。 小貼士:注意為了方便掰蟹殼,要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開。 二、去蟹臍 將蟹翻身,將螃蟹的蟹臍掰除,因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西,不能食用,即使是母蟹的蟹臍中有一些黃,如若手法不當,怕被蟹腸汙染,故也不建議食用。三、吃蟹黃/膏 母蟹吃黃,雄蟹吃黃;蟹殼掀開後,先去掉蟹蓋中的蟹胃,然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃
發布於 2024-02-22 10:57
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當烹煮好的螃蟹擺到面前時,怎麼吃呢?吃螃蟹可是一門技術活,亂嚼一通既浪費又享受不到美味。到底螃蟹怎麼吃? 1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最後來吃; 2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋; 3、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋; 4、吃完蟹蓋輪到蟹身,
發布於 2024-02-21 07:04
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少吃常吃。吃人參不能一勞永逸,吃一兩回就不再吃了。一般情況下,成人吃幹參每天不應超過3~5克。凡是參類,在服用時都忌食蘿蔔、茶葉,因為它們會降低人參的功效。也禁與藜蘆、五靈脂同用。人參如果常量、合理服用,可以起到補氣強壯的功效;但如果因其大補而濫用、久服,則會損害人體健康,出現‘濫用人參綜合徵’,輕則上火、口鼻出血、興奮狂燥,重則導致死亡。因此一定要常量、合理地使用。另外,食用高麗參有五大食用禁
發布於 2023-01-19 19:19
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