喝茶為甚麼能瘦身呢?中醫認為，肥胖的病因是由“溼”、“痰”、“水滯”等形成。因此輕身食品多以健脾胃，利溼，利水為最佳，而茶有清熱利水，化痰消食，溫養脾胃的作用，烏龍茶、迎客松茶葉是深受人們喜愛的茶葉。在大魚大肉之後，人們習慣衝上一杯香茶，這是利用茶葉具有消除油膩的作用，酒肉之後喝一杯茶會使胃中舒服些。少數民族大都是以肉為主食的民族，他們有喝酥油茶、奶茶的習慣，正是為了祛除膏粱厚味所生痰溼。由此可知，茶對肉的消化起很大作用。現代研究證明，茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、揮發油、維生素C、檞皮素、鞣質等，對降低血脂和促進新陳代謝都很有益處。適合各種肥胖症者飲用。
《本草拾遺》中說茶葉“久食令人瘦，去人脂”。與茶葉相配的各種減肥茶，不僅能提神醒腦、消除疲勞，而且能消脂減肥，但需長期服用，市售的減肥茶葉有很多種，產地也不一樣，每個人的口感有所不同，用茶的習慣也不盡相同。怎樣選用減肥茶葉呢?我們認為:輕度肥胖，只要每天按時服用自己喜歡的茶葉就可以了。中度肥胖，可以選擇具有減肥效用的茶葉，如鐵觀音、迎客松茶葉、茉莉花茶等;肥胖控制不理想時，可用三花茶。重度肥胖，可選用各種市售減肥茶等。而有具體病症的肥胖患者，也可選擇某種茶來治療，如肥胖合併高脂血症的患者運用的主要是山植茶、保健減肥茶、荷葉茶、茅根茶等。不管何種程度的肥胖，減肥茶治療只是一個輔助手段，真正的減肥還是要靠節食、運動，以及必要時使用藥物。
